• BIST 106.843
  • Altın 142,630
  • Dolar 3,5367
  • Euro 4,1209
  • Kmaraş 28 °C

Dondurma Çalıştayı Başladı: "Kahramanmaraş Dondurmasına sahip çıkıyor"

Dondurma Çalıştayı Başladı: "Kahramanmaraş Dondurmasına sahip çıkıyor"

Dondurma Çalıştayı Başladı: "Kahramanmaraş Dondurmasına sahip çıkıyor"

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi ve Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) işbirliğinde dondurma çalıştayı düzenleniyor. Kahramanmaraş Dondurmasına sahip çıkıyor. 

Ramada Otel'de bugün saat 10'da başlayan çalıştay şu saatlerde devam ediyor. Saat 17:00' a kadar devam edecek olan çalıştay Kahramanmaraş Dondurmasını dünyaya tanıtmayı hedefliyor. 

Kahramanmaraş Dondurması nedir? Nasıl Yapılır? 

Kahramanmaraş dövme dondurması, Maraşlı Osman Ağa'nın orkide"yi salep yaparken tesadüfen keşfettiği tatlı. "Salepli karsambaç" olarak başlayan tatlı, üç kuşak sonra "Maraş dondurması" olarak tanınmaya başlamıştır. Kahramanmaraş dondurmasının en önemli özelliklerinden biri, keçi sütünden yapılmasıdır.

YAPIMI:

Ahir dağının eteklerinden beslenen keçilerin sütü önce bir uzman tarafından kontrol edilir. 90 °C sıcaklığa ısıtılan sütler, mikro organizmalardan arındırılır. Daha sonra bu süte önce Ahir dağından toplanan salepe şeker katılır. İyice karıştırılan bu karışım, 6-8 saat dinlendikten sonra -6 °C dereceye soğutulduktan sonra tüketime sunulur.

İçindekiler:

İçersinde ABCD ve E grubu vitaminleri ile kalsiyumfosformagnezyumsodyumpotasyumdemir ve çinko gibi minerallerdebulunan Kahramanmaraş dövme dondurmasının 100 gr. sade dondurmada 135 mg kalsiyum, 115 mg fosfor, 100 mg. sodyum, 160 mg. potasyum, 0,1 mg. demir, 130 mg. A vitamini, 0,21 mg.E vitamini 0,25 mg. B vitamini ve 0,13 mg. diğer vitaminlerden olduğu tespit edilmiştir.

ÇALIŞTAY'DAN KARELER:

7fc63bcd-3a64-4f48-891b-be52522c9822.jpg

 

2-038.jpg

 


  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Maraştan Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0344 224 18 45 | Faks : 0344 224 18 45 | Haber Scripti: CM Bilişim