• BIST 107.202
  • Altın 145,263
  • Dolar 3,5161
  • Euro 4,1312
  • Kmaraş 35 °C

Kahramanmaraş'ın son külekçisi

Kahramanmaraş'ın son külekçisi

Kahramanmaraş'ın son külekçisi

Geçmişte "buzdolabı" olarak kullanılan ve ağaçtan yapılan "külek", Kahramanmaraşlı usta Şeref Serkuş tarafından yaşatılmaya çalışılıyor.

 

Kahramanmaraş'taki tarihi Kapalı Çarşı'da, özellikle şehir dışından gelen insanların meraklı bakışları arasında yarım asırdır elinde bıçağı ve törpüsüyle külek yaparak geçimini sağlayan Şeref Serkuş, mesleğini ayakta tutmaya çalışıyor.
Türkiye’de kendisinden başka hiç kimsenin külek yapmadığını söyleyen Serkuş, “Ben öldükten sonra Türkiye’de bu mesleği yaşatacak kimse kalmayacak" dedi.

kahramanmarasin-son-kulekcisi1.jpg
Mutfak’ta en sağlıklı saklama kabının külek olduğunu belirten Searkuş, "Külek söğüt ağacından yapılır. Kavak veya çam ağacı da kullanırız. Küleğin içine bulgur, mercimek, nohut, buğday pirinç, fasulye, yoğurt ve yağ konulur. Her maddeye girer bunlar. Yaşım 66, 60 yıldan beri bu mesleğin içindeyim. İnsanlardan isteğim çocuklarını bu mesleğe çırak versinler, mesleği öğrensinler ve yetişsinler. Şimdi gelsinler çırağı versinler yetiştirip mesleği öğreteyim. Ben bittikten sonra bu işi yapacak kimse yok. Bir meslek kayboluyor Türkiye’de, bir ben kaldım. Gaziantep’te vardı orada kapattı” dedi.
Özellikle söğüt, kavak ve çam ağacından yapılan külek insanoğlu tarafından yüzyıllardır. Bir dönemin buzdolabının içine kuru gıdadan sıvı gıdalara kadar birçok ürün konulup muhafaza edilebiliyor. Şimdilerde nostaljik bir ürün olarak kullanılan külek, 20 ile 200 liraya arasında satılıyor.

kahramanmarasin-son-kulekcisi2.jpg

Kaynak: Haber Kaynağı

  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
  • Hava Kuvvetleri'nin gizli projeleri FETÖ'ye teslim19 Ağustos 2017 Cumartesi 11:52
  • İçişleri Bakanlığından bayram genelgesi!19 Ağustos 2017 Cumartesi 11:41
  • Polis tepelerine çöktü! 7 Hain yakalandı19 Ağustos 2017 Cumartesi 11:39
  • Şehit astsubayın kanı yerde kalmadı!19 Ağustos 2017 Cumartesi 11:37
  • FETÖ firarisi eski binbaşı ve eşi yakalandı19 Ağustos 2017 Cumartesi 11:35
  • Konargöçerlerin ekmek davası19 Ağustos 2017 Cumartesi 11:30
  • Savaş uçakları Başkale kırsalını vurdu!19 Ağustos 2017 Cumartesi 09:50
  • Başkan Erkoç: “Türkiye’ye örnek il olarak göstereceğiz”19 Ağustos 2017 Cumartesi 09:39
  • Su kesintisi uyarısı! Hangi mahallelerde ne zaman kesinti olacak?19 Ağustos 2017 Cumartesi 09:33
  • Belediyelere çifte neşter!19 Ağustos 2017 Cumartesi 09:30
  • Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Maraştan Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
    Tel : 0344 224 18 45 | Faks : 0344 224 18 45 | Haber Scripti: CM Bilişim