• BIST 82.779
  • Altın 146,779
  • Dolar 3,7701
  • Euro 4,0274
  • Kmaraş 0 °C
  • Adil Öksüz yurtdışına mı kaçtı?
  • Türkiye ve Rusya arasında yeni bir ittifak kuruldu
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan 'vatandaşlık' açıklaması
  • Adil Öksüz yurtdışına mı kaçtı?
  • Türkiye ve Rusya arasında yeni bir ittifak kuruldu
  • Cumhurbaşkanı Erdoğan'dan 'vatandaşlık' açıklaması

KATKISIZ EKMEK SOFRALARDA

Sofraların vazgeçilmezi olan ekmekten katkı maddeleri çıkartılarak daha tabii hale getiriliyor.
KATKISIZ EKMEK SOFRALARDA

  Geçen yıl Ocak ayında yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği” ile ekmekteki kepek oranı artırıldı.

2 Nisan 2013’ te yenilenen “Buğday Unu Tebliği” ile ekmeklik unlarda; max.0,65 olan kül oranının 0,7 - 0,8 oranında olması istenilerek ve“Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği”nde yapılan değişiklikle kül oranı artırılarak ekmeğin “Ekmeklik Buğday Unu”ndan yapılması zorunluluğu getirildi.

Ayrıca 30.06.2013 tarihinde yayımlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddeleri Yönetmeliği” 1 Temmuz 2013 tarihinde yürürlüğe girerek ekmekte kullanılan katkı maddeleri kaldırıldı.

Kahramanmaraş Belediyesi İşletme ve İştirakler Müdürlüğü Gıda Mühendisi Sebihat Dedeoğlu; “Kahramanmaraş Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası olarak 8 Temmuz’dan itibaren katkısız ekmek üretimine başlıyoruz. Kahramanmaraş halkı bugüne kadar alışmış olduğu kabarmış ekmekleri göremeyecek, artık ekmeğin görünümü ve lezzeti değişecek. Daha küçük görünümlü çıkacak olan ekmekler daha sağlıklı olacak.

Ekmekteki değişim sadece katkı maddesi ile sınırlı olmayıp, ekmeğin satışına da önemli düzenlemeler geliyor. Satış noktasına ulaşımından sunumuna kadar getirilen bir çok yenilikle, ekmekler bundan sonra tüketiciye daha sağlıklı ve hijyenik şartlarda sunulacak.

Bizlerde Kahramanmaraş Belediyesi Halk Ekmek Fabrikası olarak uygulamalarda öncü olmaya devam edeceğiz” dedi.


  • Yorumlar 0
  • Facebook Yorumları 0
    UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
    Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
    Bu habere henüz yorum eklenmemiştir.
Diğer Haberler
Tüm Hakları Saklıdır © 2012 Maraştan Haber | İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.
Tel : 0344 224 18 45 | Faks : 0344 224 18 45 | Haber Scripti: CM Bilişim