2024 yılı asgari ücretindeki yüzde 49'luk artış, yemek sektöründeki fiyatları olumsuz yönde etkiledi. Özellikle Maraş paça fiyatları, bu artışlar sebebiyle yüzde 50 oranında bir artışla karşı karşıya kaldı, bu da tüketici talebinde potansiyel bir azalmaya neden olabilir.

27 Aralık 2023 tarihinde Çalışma ve Sosyal Güvenlik Bakanı Prof. Dr. Vedat Işıkhan, 2024 yılı asgari ücretine önemli bir artış yaparak, maaşları yüzde 49 oranında artırarak 17 bin 2 TL olarak duyurdu.

Bu önemli artışın ardından genel maliyetlerde yaşanan yükseliş, özellikle yemek sektöründe fiyatların artmasına sebep oldu.

Maraş'ın ünlü lezzeti Maraş paça da, yeni yılın gelmesiyle birlikte akaryakıt ve diğer temel malzemelere yapılan zamların yanı sıra fiyat artışlarından nasibini aldı. Maraş paçasının yeni fiyatları tüketicilere yansıdı.

Kahramanmaraş'ın gastronomi şehri olarak bilinen ve adeta bir şifa deposu olan Maraş paçası, reçetesiz bir ilaç olarak kabul edilmektedir. Yeni fiyatlarla birlikte, bu lezzetli ürünün maliyetinde yaşanan artışlar nedeniyle fiyatlar önemli ölçüde yükseldi.

Yılbaşı öncesinde 70-80 TL gibi fiyatlarla satışa sunulan Maraş paçası, bazı yemek hizmeti sağlayan işletmelerde yüzde 50'lik artışlarla birlikte 100-120 TL gibi fiyat seviyelerine yükseldi.

Maraş paça, özellikle kış aylarında sıcak ve besleyici bir tercih olarak bilinirken, yaşanan fiyat artışıyla birlikte ürüne olan talebin ne ölçüde etkileneceği merak konusu oldu. Birçok esnaf, üretim maliyetlerindeki yükselişin yanı sıra tedarik sorunları ve hammadde fiyatlarındaki artışların Maraş paça fiyatlarına yansıdığını belirtiyor.