Diğer isimleri: irmik fıstığı

Hasat zamanı ve şekli: kozalaklar olgunlaştığında toplanıp fıstıklar çıkarılır. Kabukları kırılıp ayıklanır.

Kurutma Usulü: güneşte

Kullanma Usulü: Kuvvet macunu yapılır. Şam tatlısı, irmik helvası yapımında kullanılır. Aşure ve birçok tatlının terkibine girer.

Kullanılan Kısımlar:  tohumlar.

Şifası: kuvvet verici, afrodisiak, felç, titreme, mide ekşimesi ve mide yanmalarına karşı kullanılır.  

Zehirlilik durumu: zehirli değildir.

Çeşitler: üç çeşidi vardır.

Yetişme Ortamı: Akdeniz iklimi ağacıdır. Sahil kuşaklarında yetişir.

Uyarılar: kozalaklar olgunlaşmadan ve orman idaresinden izinsiz hasat yapılmamalıdır.

Muhteviyatı: Protein yüksek oranda yağ, selüloz, esans vs.